Peștele îl condimentăm cu sare, piper și boia de ardei dulce, și-l lăsăm 1 oră să se marineze. Roșiile le decojim și le tăiem cubulețe nu prea mici pe care le punem la călit în 4-5 linguri de ulei de măsline. Fierbem cam
Prima ce facem pregătim vînăta. O spălăm și uscăm cu un șervețel de bucătărie și o tăiem felii, ceva mai mici de 1 cm. Le presărăm cu sare și le lăsăm să se scurgă într-o sită în jur
