dorada-la-cuptor-1024x577

Ingrediente pentru 2 porţii:

2 dorada
3 căţei de usturoi
1 ceapă potrivită tăiată solzişori
1 mâna de pătrunjel tocat mărunt
sare, piper, ulei de măsline
1 lămâie
Pentru garnitura:
4-5 cartofi potriviţi
jumătate de ardei roşu sau verde tăiat fâşii subţiri
sare, piper, cimbru uscat, 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

Se curăţă peştele, se spală şi se şterge cu un prosop curat.

Curăţaţi usturoiul şi tăiaţi-l rondele.
Pregătiţi două bucăţi de hârtie de pergament sau de aluminiu şi ungeţi folia cu ulei de măsline, presăraţi-o cu puţină sare şi piper.
Aşezaţi pe folia de aluminiu câteva bucăţele de ceapă şi puneţi peştele deasupra.
Se pun câteva rondele de usturoi în interior şi puţin pătrunjel, se stropeşte cu zeama de lămâie. Deasupra se pune din nou puţină ceapă, eventual şi nişte usturoi şi pătrunjel.

<

Se rulează bine în folie şi se aşează în tavă. Se procedează la fel cu fiecare bucată de peşte.

Peştele se băgă la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 25-30 de minute.

dora-1024x664 (1)

Cartofi la cuptor:

Cartofii se curăţa de coajă, se spală şi se taie rondele nu foarte groase.
Se spală din nou şi se usucă cu un prosop curat.
Într-o tavă, aşezăm o foaie de copt, se pun 2 linguri de ulei şi se aşează cartofii.
Se presară sare, piper şi cimbru. Deasupra se pun câteva fâşii de ardei. Se acoperă tava cu o folie de copt umedă şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute

dorada-la-cuptor-1024x577

Pofta buna!

DORADO CU GARNITURA DE CARTOFI

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>